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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Alpes-maritimes
Restaurant Théoule-sur-mer
Restaurant L'or Bleu Du Tiara Yaktsa Cannes
Visitez l'hotel : Tiara Miramar Beach Hotel & Spa Théoule-sur-mer
Directeur : Régis Gallenne
EN ROUTE
En poursuivant sur la Côte, au Sud de Théoule-sur-Mer, passez la Calanque des Deux Frères, puis réfugiez-vous dans l'écrin gourmand de l'hôtel Tiara Yaktsa, L'Or Bleu. Vous apprécierez la bâtisse avec ses grandes terrasses, idéalement orientées, son jardin et sa piscine, mais aussi, et surtout la carte de cuisine française de son Chef !
PRÉCIEUSES SAVEURS
La spécialité de L'Or Bleu ... Les saveurs marines, bien sûr ! La lecture de la carte éveillera votre appétit de moussaillon gourmet : raviole de homard, noix de Saint-Jacques, calamars... Les plaisirs plus terriens trouveront également leur bonheur.
SITUATION IDÉALE
Vous n'aurez d'autre choix que de vous laissez aller à cette ambiance à la fois chic et décontractée.
En poursuivant sur la Côte, au Sud de Théoule-sur-Mer, passez la Calanque des Deux Frères, puis réfugiez-vous dans l'écrin gourmand de l'hôtel Tiara Yaktsa, L'Or Bleu. Vous apprécierez la bâtisse avec ses grandes terrasses, idéalement orientées, son jardin et sa piscine, mais aussi, et surtout la carte de cuisine française de son Chef !
PRÉCIEUSES SAVEURS
La spécialité de L'Or Bleu ... Les saveurs marines, bien sûr ! La lecture de la carte éveillera votre appétit de moussaillon gourmet : raviole de homard, noix de Saint-Jacques, calamars... Les plaisirs plus terriens trouveront également leur bonheur.
SITUATION IDÉALE
Vous n'aurez d'autre choix que de vous laissez aller à cette ambiance à la fois chic et décontractée.
Au menu
salade de homard et légumes d'été en fraîcheur de pamplemousse
Tataki de thon rouge, salade de haricots coco au basilic, truffe de la St Jean
Terrine de foie gras à l'huile de vanille, chutney d'ananas au gingembre, chips de pain d'épice
Tataki de thon rouge, salade de haricots coco au basilic, truffe de la St Jean
Terrine de foie gras à l'huile de vanille, chutney d'ananas au gingembre, chips de pain d'épice
Pavé de filet de boeuf rôti, pissaladière aux oignons de pays et olives Taggiashes
Dos de daurade soufflé au saumon, tajine de légumes aux citrons confits, jus Méchouia et pistou de coriandre
Champvallon d'agneau confit douze heures, petits farcis Niçois, croustillant de fleur de courgettes
Dos de daurade soufflé au saumon, tajine de légumes aux citrons confits, jus Méchouia et pistou de coriandre
Champvallon d'agneau confit douze heures, petits farcis Niçois, croustillant de fleur de courgettes
Alliance de citron givré et du thé Matcha Japonais
Tuile croquante cacao, crèmeux chocolat noir, sorbet framboise et parfum de rose
Abricot saveur romarin, biscuit macaron, glace et crème légère au mascarpone vanillé
Tuile croquante cacao, crèmeux chocolat noir, sorbet framboise et parfum de rose
Abricot saveur romarin, biscuit macaron, glace et crème légère au mascarpone vanillé
Informations L'or Bleu Du Tiara Yaktsa Cannes
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Nombre de couverts : 40
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 49.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Florent BenoitFlorent Benoît a mûri son savoir dans les cuisines des étoilés : la Tour d’Argent, le Crillon, l’hôtel Martinez à Cannes, le Carré des Feuillants à Paris, l’Oasis à Mandelieu-la-Napoule, la Pomme de Pin à Courchevel et dernièrement le Tiara Miramar Beach Hôtel à Théoule-sur-Mer, où il a été pendant cinq ans le second de Jilali Berrekama, lui-même issu de l’école Oasis. Sa cuisine est simple et goûteuse, à la fois moderne, originale et légère, axée sur le frais et les saveurs |
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 18/05/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 18/05/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
