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Restaurant L'eveil

  15, Avenue De L'alouette
33700 Mérignac



Le restaurant l'Eveil se situe dans la périphérie de Bordeaux. Matthieu Alcouffe et son équipe vous reçoivent dans une ambiance moderne et conviviale. Une bonne adresse pour une pause déjeuner.

La cuisine est raffinée, influencée par les produits régionaux, et d'autres contrées. Des plats soigneusement présentés, on vous conseillera le croustillant de tartare de saumon au citron vert et lait de coco, rémoulade de soja au jus de fruit exotique.

Vous pouvez aussi profiter de la terrasse à la belle saison.

Au menu

  • Les entrées
    Foie gras mi-cuit, tartare de melon à la ciboule et échalotes, réduction de Lillet rouge. - 12 Euros
    Panacotta d'asperges blanches, les têtes crus aux zestes d'orange et couteaux gratinés au pistou. - 12 Euros
    Fritto misto printanier et rougets barbets, tapenade verte. - 13 Euros
  • Les plats
    Merlu de ligne des côtes Basques, écrasé de petits pois, croustillant de gambas et huile de palme - 15 Euros
    Rable de lapin "farci au vert" et cromesqui de ses abats, bayaldi de légumes et jus au thym - 15 Euros
    Filet d'Omble Chevalier, vierge de tomate rafraichie à la citronnelle et aubergines au parmesan - 18 Euros
  • Les desserts
    Fraises à la mousse mentholée, pâte de fruit à la framboise et granité au Jet 27 - 6 Euros
    Fromages : un brie de Meaux, un Ossau -Iraty et un bleu d'auvergne vus autrement - 7 Euros
    Pèches pochées et soupe glacée, glace à la lavande et croquant amande. - 6 Euros
  • Informations L'eveil

    Type de cuisine : Poissons Fruits de mer
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