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Restaurant Basse-normandie
Restaurant Orne
Restaurant Chandai
Restaurant L'ecuyer-normand
A quelques kilomètres de L'Aigle, le petit village de Chandai abrite un restaurant de renommé : L'Ecuyer Normand. Au coin de la cheminée, dans une ambiance feutrée et élégante, laissez-vous porter par la douceur qui se dégage du lieu.
Côté palais, vous tomberez sous le charme de cette cuisine gastronomique, orquestrée par une main de passionné : Philippe Guillemard, le Chef. Soucieux de la qualité, il sélectionne rigoureusement ses ingrédients auprès de petits producteurs locaux afin de vous concocter des petites merveilles gustatives. Les mets sont fins, respectueux des saisons et de la tradition tout en étant créatif.
De l'entrée au dessert, les surprises se succèdent. Pour un déjeuner gourmand et gourmet, cette belle table est ce qu'il vous faut !
Côté palais, vous tomberez sous le charme de cette cuisine gastronomique, orquestrée par une main de passionné : Philippe Guillemard, le Chef. Soucieux de la qualité, il sélectionne rigoureusement ses ingrédients auprès de petits producteurs locaux afin de vous concocter des petites merveilles gustatives. Les mets sont fins, respectueux des saisons et de la tradition tout en étant créatif.
De l'entrée au dessert, les surprises se succèdent. Pour un déjeuner gourmand et gourmet, cette belle table est ce qu'il vous faut !
Au menu
Glacis de tomates fraîches / fenouil cru finement émincé / Crème fouettée tapenade d'olives - 15 Euros
Petite tarte de rognons de lapereaux confits / lentilles vertes du Berry vinaigrette / oignons caramélisés / aubergines - 15 Euros
Croustillant de saumon frais mi-cuit dans un bouillon de poireaux / crémé badiane - 22 Euros
Petite tarte de rognons de lapereaux confits / lentilles vertes du Berry vinaigrette / oignons caramélisés / aubergines - 15 Euros
Croustillant de saumon frais mi-cuit dans un bouillon de poireaux / crémé badiane - 22 Euros
Nos poissons cuits en vapeur d'algues / semoule citron vert / brunoise de légumes / crème de poule - 17 Euros
1/2 Pigeonneau saisi sur peau, caramélisé, accompagné de petits légumes
Lotte saisie à l'huile d'olive / chorizo ibérique de Bellota / jus de langoustine - 24 Euros
1/2 Pigeonneau saisi sur peau, caramélisé, accompagné de petits légumes
Lotte saisie à l'huile d'olive / chorizo ibérique de Bellota / jus de langoustine - 24 Euros
Tarte aux pommes Granny Smith cuite minute pâte feuilletée maison au beurre / glace caramel pacossée - 12 Euros
Riz au lait / orange / lavande accompagné d'un sorbet cacao - 12 Euros
Fromage blanc fermier / sorbet fraise citronnelle accompagné d'une tuile amande - 10 Euros
Riz au lait / orange / lavande accompagné d'un sorbet cacao - 12 Euros
Fromage blanc fermier / sorbet fraise citronnelle accompagné d'une tuile amande - 10 Euros
Informations L'ecuyer-normand
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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