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Vous êtes ici Restaurant Midi-pyrénées Restaurant Ariège Restaurant Saint-girons

Restaurant Hôtel-restaurant Eychenne

  8, Avenue Paul Laffont
09200 Saint-girons
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Accessibles aux personnes à mobilité réduiteAmbiance musicaleAnimaux de compagnie acceptésBarClimatisationEspace non fumeurMenu enfantsSalon(s) privé(s)TerrasseZone WifiParking


Réservation

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Directeur : Michel Bordeau
L'hôtel-restaurant Eychenne est un petit coin de Paradis au coeur de l'Ariège dans la ville de Saint-Girons. L'ancien relais de Poste s'est transformé en établissement hôtelier de charme cosy et chaleureux.

Le restaurant vous propose une cuisine traditionnelle à base de produits régionaux : le Chef vous propose par exemple le pigeonneau rôti. Un conseil culinaire : goûtez les desserts, ils sont exquis !

En période estivale, détendez-vous dans le magnifique jardin où vous pourrez même prendre votre déjeuner près de la piscine.

Au menu

  • Les entrées
    Effeuillé de saumon frais mariné à la norvégienne - 16 Euros
    Queues de crevettes marinées, petite salade aux endives et oranges - 14 Euros
    Huîtres pochées en mode hiver et beurre nantais - 17 Euros
  • Les plats
    Poêlée de queues de langoustines au potimarron - 22 Euros
    Gigot de lotte piqué d'ail doux rôti au jus d'agneau - 23 Euros
    Suprême de pigeonneau rôti, jus corsé au vin de Fitou - 18 Euros
  • Les desserts
    Soufflé chaud au Grand Marnier (pour 2 personnes) - 18 Euros
    Fondant chaud au chocolat Mangaro - 7 Euros
    Aumônière de pommes au calvados et miel de rhododendron - 7 Euros
  • Informations Hôtel-restaurant Eychenne

    Nombre de couverts : 80
    Cités dans les guides suivants :
  • Michelin
  • Château Hôtel de France
  • Champérard
  • Bottin Gourmand
  • Prix à partir de (sans les vins):
    Les menus : 28.00€
    La carte : 11.00€
    Type de restauration : Régionale
    Type de cuisine : Français
    Nom du Chef : Alain Affolter

    Une formation auprès de Maurice Bordes, des stages réguliers, ont donné à cet amoureux du terroir beaucoup de finesse pour revisiter la tradition.

    Les recettes proposées par ce restaurant

    2 pieds de porc 2 carottes 2 oignons 2 blancs de poireau 100 g de trompettes-des-morts 120 g de crépine 1,5 l de bouillon de poule 15 cl de crème fleurette beurre 1 tomate mondée, épépinée et [...]

    Fermeture Hôtel-restaurant Eychenne

    Fermeture annuelle : du 1er Décembre au 28 Février

    Fermeture hebdomadaire Midi :
    Fermé le midi

    Fermeture hebdomadaire Soir :
    Fermé le soir

    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 27/11/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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