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Restaurant Aquitaine
Restaurant Dordogne
Restaurant Périgueux
Restaurant Hercule Poireau
C'est au coeur du quartier historique de Périgueux que se trouve le restaurant Hercule Poireau, établissement de charme en pierres d'origine. Installez-vous en salle et appréciez son plafond voûté, ses peintures colorées et ses tables apprêtées!
Aux fourneaux, le Chef Romain Sauvage vous propose une cuisine du terroir variable au gré du marché et des saisons. La carte offre un large choix de suggestions fines et traditionnelles, telles que la fricassée d'escargots ou encore le Rossini de canard.
Bon à savoir: l'établissement accueille également les groupes jusqu'à 40 couverts, pour tous vos repas de famille ou réunions professionnelles.
Aux fourneaux, le Chef Romain Sauvage vous propose une cuisine du terroir variable au gré du marché et des saisons. La carte offre un large choix de suggestions fines et traditionnelles, telles que la fricassée d'escargots ou encore le Rossini de canard.
Bon à savoir: l'établissement accueille également les groupes jusqu'à 40 couverts, pour tous vos repas de famille ou réunions professionnelles.
Au menu
Noix de Saint-Jacques poêlée, purée de carottes au gingembre, huile de cerfeuil et poudre de citron vert - 22 Euros
Ravioles forestières au foie gras poêlé, pochées dans un bouillon de volaille, crème de champignons aillée - 16 Euros
Fricassée d'escargots, tomates séchées et courgettes, velouté de potimarron et écume de châtaignes - 19 Euros
Ravioles forestières au foie gras poêlé, pochées dans un bouillon de volaille, crème de champignons aillée - 16 Euros
Fricassée d'escargots, tomates séchées et courgettes, velouté de potimarron et écume de châtaignes - 19 Euros
Filet de sandre sur une fondue de poireaux, fricassée de champignons et sauce au vin rouge - 22 Euros
Noisette d'agneau rôtie en croûte de noisette, frites de polenta au romarin, jus parfumé à l'huile de noisette - 23 Euros
Rossini de canard: magret de canard et escalope de foie poêlé, sauce Périgueux - 27 Euros
Noisette d'agneau rôtie en croûte de noisette, frites de polenta au romarin, jus parfumé à l'huile de noisette - 23 Euros
Rossini de canard: magret de canard et escalope de foie poêlé, sauce Périgueux - 27 Euros
Le yin et le Yang : boule chocolat noir et blanc, pralines concassée, glace vanille et caramel au beurre salé - 9 Euros
Tartare de fraises au basilic et sa mousse aux fraises - 9 Euros
Feuillantine craquante aux framboises et mousse à l'amande amer, zestes de Combawa - 6.5 Euros
Tartare de fraises au basilic et sa mousse aux fraises - 9 Euros
Feuillantine craquante aux framboises et mousse à l'amande amer, zestes de Combawa - 6.5 Euros
Informations Hercule Poireau
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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