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Restaurant Frédéric Simonin

  25, Rue Bayen
75017 Paris



GRAND CHEF
Voilà un écrin chic et élégant qui a tout d'un grand ! Installé dans le 17ème arrondissement de Paris, le restaurant gastronomique Frédéric Simonin régale les gourmets avisés dans un décor raffiné. Un Chef formé auprès de Joël Robuchon, des plats haute-couture et des produits d'excellence, c'est un incontournable.

TOUT EN FINESSE
Jeune Chef en vue, Frédéric Simonin compose une cuisine ultra-créative et revisite les saveurs authentiques avec subtilité et passion. Le résultat ... Des assiettes sublimées : tourteau et gelée à l'avocat ou macaroni à la truffe noire nappé d'un beurre de foie gras, homard rôti aux doux parfums d'Asie puis soufflé chaud au yuzu.

AU TOP
A recommander pour impressionner vos invités ou votre douce moitié !

Au menu

  • Les entrées
    Le Tourteau, sur une délicate gelée de tomate, onctuosité d'avocat légèrement épicée - 25 Euros
    Les Ecrevisses, au vin de Jura, royale de foie blond, fleur d'ail et premières girolles à la truffe d'été - 49 Euros
    Le club 'tomate - homard', bavarois d'anchois, pain noir à l'encre de seiche - 56 Euros
  • Les plats
    Le Saint-Pierre, étuvé au beurre de yuzu, langues de coques à la cardamome - 59 Euros
    La Côte de veau de Corrèze, cuite en cocotte, petits pois à la française, jus au macis - 78 Euros
    Homard 'des côtes européennes' cuit en coque, les pinces en raviole à l'encre de seiche, petites pousses et jus perlé aux condiments - 78 Euros
  • Les desserts
    Payachoco : mousse légère au chocolat Nyangbo, sorbet cacao aux biscuits Oréo - 19 Euros
    Soufflé chaud au yuzu, glace au sucre Okinawa - 19 Euros
    La fraise des bois surmontée sur un sablé breton, crème légère madame à la vanille de Tahiti, sorbet fraise - 19 Euros
  • Informations Frédéric Simonin

    Type de cuisine : Viande Poissons Sud-Est
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