CHEF LYONNAIS
Après des classes dans de grandes maisons étoilées puis un parcours atypique au service des VIP des grands prix de Formule 1, Sylvain Scotti a posé sa mallette de Chef à deux pas du métro Valmy en plein coeur de Lyon... C'est là qu'il a ouvert avec Emilie, son épouse, le Domeva Caffé, une maison qui leur ressemble.
CUISINE ITALIENNE
Du talent, de la simplicité et des produits frais ! Voilà le trio gagnant d'une carte qui arbore les couleurs de l'Italie (les propres recettes familiales des Scotti sont en première ligne !) et y ajoute une bonne dose de créativité et de terroir français.
CADRE CHARMANT
Un cadre accueillant, une atmosphère charmante et une grande terrasse pour les beaux jours.... Le Domeva Caffe soigne le décor tout autant que l'assiette.
Au menu
Les entrées
crostini de tartare de tomate à la mozzarella bufala ( mesclun, toast de tomate et mozzarella bufala , jambon cru, pesto) - 8.9 Euros carpaccio de boeuf à l'huile d'olive, citron, Parmesan, grosse câpre cucunci, mesclun - 9.9 Euros Salade Sud Ouest ( mesclun, terrine de foie gras sur pain d'épices, haricots verts, noix de cajoux, gésiers de canard, magret fumé) - 10.9 Euros
Les plats
Lasagne à la bolognaise maison avec sa salade - 12.9 Euros Pizza Domeva (tomate, Emmental, oignons, crème, jambon blanc à la truffe d'été) - 13.4 Euros Tartare de boeuf charolais coupé au couteau façon "Toscan" 180gr. (sauce maison, jambon cru, tomates confites, Parmesan, pignons de pin grillés) - 16.2 Euros
Les desserts
Tiramisu à la crème de marron "Faugier" - 5.5 Euros Crème brûlée à la vanille de Madagascar - 5.5 Euros Coulant au chocolat, coeur fondant au caramel beurre salé - 5.5 Euros
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