Accroché à l’extrême pointe de la presqu'île de Rhuiys dans le golfe du Morbihan, le complexe hôtelier a l’air d'un navire en plein océan. Le décor est celui d'un collectionneur de pierres, de meubles, de tapis, de tableaux... pour les salons, le restaurant et les 40 chambres et suites sur lesquelles veille Bertrand Jaquet. Inscrit dans le site, Aqua Phénicia, un centre de balnéothéra-pie marine intégrant une somptueuse piscine intérieure, parachève cette adresse de haut vol.
4 belles poires
1 gousse de vanille fendue au couteau
500 g de sucre
1 bâton de cannelle
10 cl de vin blanc sec
1 couronne d'anis étoilé
1 l d 'eau
glace au caramel
30 cl de lait
25 cl de crè [...]
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