Chez La Vieille, restaurant niché dans une belle bâtisse datant du 16ème siècle entre le Musée du Louvre et Les Halles, a été repris par le restaurateur Christian Millet en décembre 2009.
Accueillis de façon conviviale, vous vous sentirez comme à la maison dès les premiers instants. Installez-vous et appréciez une cuisine délicate et savoureuse concoctée par le talentueux Itché Tagouma. A la carte, les quenelles de calamars aux champignons ou la dorade royale poêlée, jus de coquillage au pistou sont un vrai moment de délectation !
Un établissement à noter dans son carnet d'adresses et à faire connaître dans son entourage !
Au menu
Les entrées
Millefeuille de maquereau mariné au citron vert, pomme verte et concombre Terrine de foie gras de canard maison Quenelles de crabe aux champignons, sauce carapace
Les plats
Bar poelé, sauce vierge aux agrumes La caille farcie, fumée et rotie en cocotte au thym et au laurier Sole poelée, piperade, bouillon de coquillages au pistou
Les desserts
Mousse de fromage blanc, gelée de rhubarbe , sorbet yaourt La tarte au chocolat amer et sa glace caramel Le soufflé du moment
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