Hôtel en FranceRecette de cuisineactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Vous êtes ici Restaurant Auvergne Restaurant Cantal Restaurant Saint-georges

Restaurant Château De Varillettes - La Table De Saint Flour

  Château De Varillettes
15100 Saint-georges



Situé à une lieue de Saint Flour, niché dans un site vallonné et verdoyant, le Château de Varillettes bordé de prés et de bois, semble scruter les ondulations des monts de la Margeride.

Datant du XVème siècle, construit comme donjon de défense, cette gentilhommière reste aujourd'hui le témoin d'un autre âge.

Le lieu a conservé le charme de son authenticité, en restituant la sobriété des décors de l'époque. Cet esprit reste le gardien de l'âme de cette demeure.

Au menu

  • Les entrées
    Petit Rocamadour croustillant au miel de Callune, chapelure au pain d'épices, petite salade à l'huile de noisette - 14 Euros
    Aumônière d'escargot et girolles persillées, crème douce au fromage blanc et aux herbes - 15 Euros
    Salade de homard aux asperges verte vinaigrette aux truffes, salade de pousse de légumes - 16 Euros
  • Les plats
    Filet d'omble chevalier rôti, beurre mousseux aux herbes - 18 Euros
    Filet de pigeon doré au sirop d'érable, sésame grillé, jus corsé au cumin - 22 Euros
    Filet de boeuf charolais sauce crémeuse au bleu d'Auvergne - 19.4 Euros
  • Les desserts
    Mousse aux framboises, moelleux au mascarpone, petit sablé maison - 11 Euros
    Moelleux au chocolat blanc et mangue, sorbet passion - 11 Euros
    Une ganache au chocolat Ashanti sur un biscuit pistache et noisettes - 11 Euros
  • Informations Château De Varillettes - La Table De Saint Flour

    Type de cuisine : Français
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

    Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2020