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Restaurant Midi-pyrénées
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Restaurant Puylaurens
Restaurant Cap De Castel
ENTRE CIEL ET TERRE
Construite dans l'enceinte d'un château cathare surplombant la plaine du Lauragais, Cap de Castel est une perle de maison d'hôtes. Décor intemporel, piscine avec vue surréaliste sur le pays de Cocagne et tables dressées dans le jardin les soirs d'été : bienvenue au paradis !
TERROIR REVISITÉ
Au fil des saisons, la cuisine associe créativité et produits occitans : foie gras mi-cuit au sel et pain d'épices maison, côte d'agneau du Lauragais, frites de polenta aux abricots secs, la poire comme vous ne l'avez jamais vue, croustillancee de chocolat et épices exotiques, sorbet mangue...
LA NATURE S'AMUSE
Le paysage environnant se prête naturellement aux escapades sportives et plaisir : VTT, randonnées, quad, accrobranche, canoë-kayak en eaux vives, baignades dans le lac, golf... De quoi vous défouler après votre pause gourmande !
Construite dans l'enceinte d'un château cathare surplombant la plaine du Lauragais, Cap de Castel est une perle de maison d'hôtes. Décor intemporel, piscine avec vue surréaliste sur le pays de Cocagne et tables dressées dans le jardin les soirs d'été : bienvenue au paradis !
TERROIR REVISITÉ
Au fil des saisons, la cuisine associe créativité et produits occitans : foie gras mi-cuit au sel et pain d'épices maison, côte d'agneau du Lauragais, frites de polenta aux abricots secs, la poire comme vous ne l'avez jamais vue, croustillancee de chocolat et épices exotiques, sorbet mangue...
LA NATURE S'AMUSE
Le paysage environnant se prête naturellement aux escapades sportives et plaisir : VTT, randonnées, quad, accrobranche, canoë-kayak en eaux vives, baignades dans le lac, golf... De quoi vous défouler après votre pause gourmande !
Au menu
Douceur de potimarron à l'huile parfumée de truffe blanche, butternut en tempura (v) - 15 Euros
Foie gras mi-cuit au sel et pain d'épices maison - 15 Euros
Carpaccio de betterave et noix de Saint-Jacques, vinaigrette de sésame - 15 Euros
Foie gras mi-cuit au sel et pain d'épices maison - 15 Euros
Carpaccio de betterave et noix de Saint-Jacques, vinaigrette de sésame - 15 Euros
Pavé de bar de ligne et gambas, ragout de légumes d'automne émulsionnés au beurre de gambas - 20 Euros
Canon d'agneau du Lauragais, frites de polenta aux abricots secs, jus court à l'ail de Lautrec confit - 20 Euros
Moelleux de riz "Carnarolli" et son méli-mélo des sous-bois, bouillon de cèpes du Haut Languedoc (v) - 20 Euros
Canon d'agneau du Lauragais, frites de polenta aux abricots secs, jus court à l'ail de Lautrec confit - 20 Euros
Moelleux de riz "Carnarolli" et son méli-mélo des sous-bois, bouillon de cèpes du Haut Languedoc (v) - 20 Euros
La poire comme vous ne l'avez jamais vue - 15 Euros
Croustillance de chocolat et d'épices exotiques, sorbet mangue - 15 Euros
Sablé aux agrumes, coulis orange gingembre, sorbet Benoit la Lune - 15 Euros
Croustillance de chocolat et d'épices exotiques, sorbet mangue - 15 Euros
Sablé aux agrumes, coulis orange gingembre, sorbet Benoit la Lune - 15 Euros
Informations Cap De Castel
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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