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Restaurant C'yusha

  12, Rue Ausone
33000 Bordeaux



Situé en plein centre de Bordeaux, C'Yusha est un établissement de choix où vous passerez un moment de pure délectation. Le cadre allie à merveille le traditionnel des murs et des voûtes aux pierres apparentes et le décor moderne.

Fort de ses expériences auprès des plus grands comme Bernard Loiseau et Alain Ducasse, le Chef Pierrick Célibert vous réserve de belles surprises gustatives. Ayez le plaisir de savourer des mets fins et délicats, aux notes d'épices et d'herbes aromatiques, fruits de son inspiration.

De l'accueil jusqu'au cadre, en passant par la cuisine, le ravissement est complet ! Une belle table à découvrir de toute urgence !

Au menu

  • Les entrées
    Pithiviers de canard au foie gras, pâte de griotte et persicaire odorante - 19 Euros
    Noix de saint jacques, panais, truffe Tuber Melanosporum - 20 Euros
  • Les plats
    Bar de ligne de Saint-Jean-de-luz mi-fumé au bois d'inde, émulsion d'oursin, salsifis, endivecuite et cru à la main de bouddha - 25 Euros
    Cochon basque de la vallée des Aldudes, boudin noir aux pommes de terre croquantes, sucs et chutney de pomme aux piments d'Espelette, polenta à la tomme des Pyrénées - 25 Euros
  • Les desserts
    L'assiette de fromages affinés, beurre Jean-Yves-Bordier, pain à la nigelle - 9 Euros
    Tarte moelleuse au chocolat Macaé 62% Valrhona, jus aux fèves de Tonka et crème glacée aux noisettes - 10 Euros
    Délices japonais : fleurs de Sakura, yuzu, thé Matcha, oblate, mochi - 10 Euros
  • Informations C'yusha

    Type de cuisine : Français
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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