AUberge située dans le charmant village de St Félix en Lauragais, belle campagne qu'on découvre de la salle de restaurant réchauffée d'un feu de cheminée et de la terrasse où on sert l'été. Les chambres de l'hotel offrent aussi une belle vue, pour certaines et sont dotées de tout le confort pour un séjour de découverte et gastronomie aussi bien que de travail lors d'un séminaire.
hotel avec 10 chambres et une suite. Cuisine gastronomique très respectueuse des produits si riches du terroir. Boutique avec produits et articles de la table et décoration.
Informations Auberge Du Poids Public
Nombre de couverts : 60
Cités dans les guides suivants :
Michelin
Gault et Millau
Le Routard
Tables et Auberges de France
Pudlowski
Champérard
Bottin Gourmand
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 28.39€ La carte : 70.00€
Type de restauration : Régionale
Nom du Chef : Claude Taffarello
La présence et le contact de Roger Vergé au Moulin de Mougins,
sa cuisine du Sud,
les légumes du soleil
ont laissé un souvenir
marquant chez ce chef
de cuisine,
défenseur inspiré
du patrimoine culinaire.
2,5 l d'eau
1 pincée de gros sel
500 g de farine de maïs blanc tamisée
25 cl d'huile d'arachide
250 g de sucre de canne roux
75 g de beurre
250 g de sucre semoule
50 cl de jus d'orange frais
[...]
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 12/12/2007 par l’ETABLISSEMENT.
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