Assiette de fruits de mer Assiette nordique Les gambas poêlées à l'ail et au basilic
Les plats
Le filet de bar rôti aux trois baies, sauce chicorée Le meli melo de lotte, gambas et Saint Jacques au gingembre et curry Le filet de boeuf et foie gras poêlé au vinaigre balsamique et rhubarbe
Les desserts
La mousseline au grand marnier et zeste d'orange La mousse au chocolat maison, confiture d'orange amère et speculos Oeufs à la neige, sorbet pomme verte, bâtonnets de pommes cuites au caramel salé et canelle, servis sur crème anglaise
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