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Restaurant Argenson

  40, Allée Pierre De Coubertin
69000 Lyon
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




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Directeur : Jean-michel Aulas

Au menu

  • Les entrées
    Escalope de foie gras chaud poêlée, ananas confit aux épices douces - 19 Euros
    Salade Niçoise à l'huile d'olive vierge extra - 16 Euros
    Jambon cru ibérique de recebo Pata Negra - 19 Euros
  • Les plats
    Gratin de homard frais aux Macaronis - 37 Euros
    Quenelle de brochet, sauce nantua - 21 Euros
    Foie de veau poêlé à la Lyonnaise - 27 Euros
  • Les desserts
    Baba au rhum, rhum et chantilly servis à part - 8.5 Euros
    Profiteroles au chocolat chaud - 8.5 Euros
    Fraises de Pays à la cardinale - 8.5 Euros
  • Informations Argenson

    Type de restauration : Brasserie
    Type de cuisine : Français
    Nom du Chef : Paul Bocuse

    Né dans une famille de cuisiniers de père en fils, perpétuant la tradition depuis le XVIIème siècle, c'est tout naturellement que Paul Bocuse prend la relève. Sa carrière commence pendant la guerre, en tant qu'apprenti chez Claude Maret, au 'Restaurant de la Soierie' à Lyon… Il parfait son apprentissage dans les années cinquante, à Vienne, chez Fernand Point. Distingué Meilleur Ouvrier de France en 1961, il obtient sa première étoile Michelin, transforme l'auberge-guinguette de son père et se voit attribuer la deuxième étoile, un an plus tard. En 1965, la troisième étoile vient couronner le chef. Il rebaptise alors l''Auberge du Pont de Collonges' de son nom, 'Paul Bocuse', dont la réputation devient
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