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Vous êtes ici Restaurant Alsace Restaurant Haut-rhin Restaurant Colmar

Restaurant A L'echevin - Hotel Le Maréchal

  4-6, Place Des 6 Montagnes Noires
68000 Colmar
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




Réservation

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ALSACIEN
C'est en plein centre de l'Alsace à Colmar, une ville portée par un cachet indiscutable, que se dresse l'imposante bâtisse du XVIe siècle qui accueille le restaurant À l'Échevin. Dans le pittoresque quartier de « la petite Venise », ce lieu de conte de fées de facture typiquement alsacienne est une table de choix.

GOURMETS
Tout en raffinement et en délicatesse, la cuisine ici virevolte avec les sommets de la gastronomie, mêlant habilement recettes du terroir, produits de grande qualité et créativité gourmande.

ROMANTIQUE
Le dîner romantique aux chandelles dans ce cadre d'exception ou en terrasse, sur les bords de l'eau, vous a donné envie de prolonger ce moment hors du temps ... L'hôtel Le Maréchal au-dessus du restaurant rivalise d'élégance.

Au menu

  • Les entrées
    Foie gras de canard cuit en terrine, chutney de fruits au Gewurztraminer - 23 Euros
    Cuisses de grenouilles en petit gigot, une royale d'ail doux et un jus de persil - 25 Euros
    Vol au vent de ris de veau, langoustines et champignons au parfum de marjolaine - 23 Euros
  • Les plats
    Truite « Fario » de la pisciculture Guidat farcie aux écrevisses Polenta aux amandes torréfiées, jus de la presse flambée au whisky - 19 Euros
    Flétan blanc de Norvège cuit à la vapeur, une émulsion d'agrumes au salicorne et oeufs de saumon - 25 Euros
    Demi pigeonneau de la ferme Théo Kieffer, escalope de foie gras de canard poêlée et mousseline de petit pois au lard - 24 Euros
  • Les desserts
    Framboises macérées au sirop de menthe Et rhubarbe confite à la cannelle - 8 Euros
    Ultra sablé fraise chocolat blanc Glace pistache - 8 Euros
    Entremets chocolat griotte comme une forêt noire, Crème glacée à l'Amaretto - 8 Euros
  • Informations A L'echevin - Hotel Le Maréchal

    Type de cuisine : Français
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