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Restaurant Pays de la loire
Restaurant Loire-atlantique
Restaurant La baule-escoublac
Restaurant Castel Marie-louise
Visitez l'hotel : Le Castel Marie Louise La Baule-escoublac
Agréable mélange de classicisme et de créativité où la gastronomie décline ses atouts majeurs. Faisant face à un parc magnifique donnant sur la mer. La cuisine du chef sait mettre en valeur les produits de la région. Fermeture de novembre à décembre.
Au menu
La Tomate Jaune Ananas, en Soupe Glacée, Jus Passion, Langoustines, Coriandre et Basilic - 26 Euros
Les Sardines Marinées au Sel Gris, Piquillos, Vinaigrette de Petits Oignons et Croûtons - 29 Euros
Le Caviar d'Aquitaine, Crème Légère de Chou fleur, Bigorneau et Huître - 62 Euros
Les Sardines Marinées au Sel Gris, Piquillos, Vinaigrette de Petits Oignons et Croûtons - 29 Euros
Le Caviar d'Aquitaine, Crème Légère de Chou fleur, Bigorneau et Huître - 62 Euros
Le Bar, Petites Girolles à la Vanille, Oignon Rouge à l'Encre de Seiche - 36 Euros
Homard Bleu, Rôti en Coque à l'Huile de Homard, Vin Jaune, Jeunes Légumes d'Eté - 65 Euros
La Noix de Ris de Veau, en Cocotte de Foin Sauvage, Pêche Rôtie et Pâte de Citron, Jus d'Herbes - 36 Euros
Homard Bleu, Rôti en Coque à l'Huile de Homard, Vin Jaune, Jeunes Légumes d'Eté - 65 Euros
La Noix de Ris de Veau, en Cocotte de Foin Sauvage, Pêche Rôtie et Pâte de Citron, Jus d'Herbes - 36 Euros
Les Fraises Flambées à la Liqueur de Rose - 40 Euros
Soufflé Chaud, Myrtilles et Citron Glacé - 17 Euros
Melon, Pesto et Abricot Glacé - 17 Euros
Soufflé Chaud, Myrtilles et Citron Glacé - 17 Euros
Melon, Pesto et Abricot Glacé - 17 Euros
Informations Castel Marie-louise
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Nombre de couverts : 70
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 27/11/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 27/11/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
