Noël Gourmand au Petit Marguery Rive-Droite Restaurant Au Petit Marguery - Rive Droite Paris

Le 24/12/2015
Pour un instant gourmand en famille ou entre amis !

Diner du Réveillon de Noël 75.00 €
Jeudi 24 Décembre 2015
Apéritif, Entrée, Plat, dessert
1/2 bouteille de vin, eaux minérales, café et mignardises

Coupe Petit Marguery (Crémant de Loire de la Maison Langlois et crème de mûres)
Amuse bouche, Bouillon de volaille au corail d’oursin

Entrées au choix
Carpaccio de noix de Saint-Jacques de la baie d’Erquy, vinaigrette au jus de mandarine et huile d’olive, salade de mâche
Nage de gambas, fine julienne de légumes racines
Pressé de foie gras de canard poêlé, gelée de pain d’épices, toast de brioche à la figue

Plats au choix
Filet de bar doré sur la peau, fricassée de salsifis et châtaignes
Tourte feuilletée de ris de veau aux morilles, sauce Albufera, mousseline de topinambours
Suprême de chapon du Gers « label rouge » farci aux trompettes de la mort et foie gras, royale de morilles, fin velouté de potimarron

Fromage
Vacherin du haut Doubs, salade mêlée

Desserts au choix
Soufflé à la Chartreuse verte des moines
Bûche de Noël du Petit Marguery
Dentelle croustillante, mangue et ananas Victoria caramélisés, sauce Suzette, Glace au nougat de Montélimar

Vins
Vin Blanc de Loire AOC, Pouilly fumé, Domaine Blondelet, 2014
Vin Rouge de Bordeaux AOC , Médoc, Château Lacombe Noaillac 2011 (75 cl), 2009 (37.5 Cl)

Réservation :
Tel : 01.45.74.16.66
Web : www.petitmarguery-rivedroite.com

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