Dites-lui que vous l'aimez, Bonne Fête Papa ! Restaurant La Marée Paris

Le 19/06/2016
L'équipe de la Marée, souhaite une Bonne Fête des Pères à tous les papas !

Menu Fête des Pères
Dimanche 19 juin
59 €

Au choix
6 huitres Fines de Claire n°3 de Marennes Oléron
Tataki de thon Albacore au sésame, réduction de kikoman au yuzu
Gaspacho andalou, chair de tourteau au basilic, tuile à l’encre de seiche

Au choix
Bouillabaisse La Marée, croûtons et rouille (Mulet, lotte, rascasse)
Filet de daurade royal cuit sur la peau, polenta aux olives, copeaux d’asperges vertes
Escalope de veau à la sauge, jambon de Parme, fricassée de fèves et romaine à la lavande, jus au marsala

Au choix
Croquant à la feuillantine, ganache chocolat noir grand cru Valrhona, glace noisette du Piémont
Soufflé pêches de vignes et romarin
Tarte sablée au thé matcha, fraises Gariguette, sorbet framboise

Vins sélectionnés
Pouilly-Fumé Blondelet 2015, Vin blanc de Loire
Domaine des Peirecèdes, Règues des Botes 2015, Vin rosé de Côtes de Provence
Sancerre rouge Dezat 2015, Vin rouge de Loire

LA MAREE
1 rue daru
75008 PARIS
01 43 80 20 00

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