Le Domaine d'Auriac est situé à Carcassonne, entre Toulouse et Narbonne. Il propose des chambres climatisées, une piscine extérieure et un restaurant étoilé au Michelin.

Chaque chambre du Domaine comprend la télévision par satellite et une salle de bains privée avec peignoir et chaussons. Certaines chambres disposent d'un coin salon et d'un dressing.

Le Domaine d'Auriac comprend un restaurant gastronomique avec une étoile Michelin, et un bistro avec un menu traditionnel. Les clients sont invités à se détendre au bar et dans le jardin fleuri avec terrasse.

Les clients ont accès au court de tennis du Domaine d'Auriac ainsi qu'au service de location de vélos et de voitures. La réception ouverte 24h/24 dispense des informations touristiques et un service de change.

Un parking privé gratuit est disponible sur place et l'autoroute A61/E80 se trouve à 5 km.

L'hôtel possède deux restaurants : un restaurant gastronomique récompensé d'une étoile au guide Michelin, et un restaurant classique de style brasserie.