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Restaurant W Paris Opéra - Arola
LE RESTAURANT AROLA PREND SES QUARTIERS D'ETE AU W LOUNGE PENDANT LE MOIS D'AOUT. VENEZ Y RETROUVER LA SELECTION ESTIVALE DE NOTRE CHEF SERGI AROLA.
Le Chef espagnol Sergi Arola installe à Paris sa cuisine créative et ses tapas gastronomiques, aussi appelées "pica pica", aux saveurs surprenantes et envoûtantes. Rendez-vous dans le 9ème arrondissement de la capitale au restaurant Arola de l'hôtel W Paris Opéra...
Après avoir fait ses classes avec de grands noms de la gastronomie comme Ferran Adrià et Pierre Gagnaire, Sergi Arola, l'un des esprits créatifs les plus singuliers de la nouvelle école espagnole, vous reçoit dans un cadre moderne et raffiné.
Sergi Arola s'inspire de la gastronomie espagnole traditionnelle pour mieux la revisiter et lui donner ses saveurs et senteurs si particulières. Laissez-vous par la spécialité de la maison, les bravas de l'Arola, et découvrir plein de plats `partager à 2 ! Viva España !
Le Chef espagnol Sergi Arola installe à Paris sa cuisine créative et ses tapas gastronomiques, aussi appelées "pica pica", aux saveurs surprenantes et envoûtantes. Rendez-vous dans le 9ème arrondissement de la capitale au restaurant Arola de l'hôtel W Paris Opéra...
Après avoir fait ses classes avec de grands noms de la gastronomie comme Ferran Adrià et Pierre Gagnaire, Sergi Arola, l'un des esprits créatifs les plus singuliers de la nouvelle école espagnole, vous reçoit dans un cadre moderne et raffiné.
Sergi Arola s'inspire de la gastronomie espagnole traditionnelle pour mieux la revisiter et lui donner ses saveurs et senteurs si particulières. Laissez-vous par la spécialité de la maison, les bravas de l'Arola, et découvrir plein de plats `partager à 2 ! Viva España !
Au menu
Steak tartare (150G) filet de black angus bio taillé au couteau, oignons croustillants et une infusion de soja - 29 Euros
Poivrons rouges et verts, grillés à la flamme en traditionnelle "escalivada" pommes de terre rattes et anchois de cantabrie - 17 Euros
Filet de Bar en ceviché, "leche de tigre" accompagné de tortillas et sucrine - 22 Euros
Poivrons rouges et verts, grillés à la flamme en traditionnelle "escalivada" pommes de terre rattes et anchois de cantabrie - 17 Euros
Filet de Bar en ceviché, "leche de tigre" accompagné de tortillas et sucrine - 22 Euros
Cochon iberique farci au épinards, raisins secs et légumes de saison - 26 Euros
cailles en escabéche avec des rondelles d'oignons frits et figues - 24 Euros
Saint pierre aux amandes, rhubarbe et salade de fenouillet - 28 Euros
cailles en escabéche avec des rondelles d'oignons frits et figues - 24 Euros
Saint pierre aux amandes, rhubarbe et salade de fenouillet - 28 Euros
Crème catalane caramélisée, sorbet à la mandarine - 12 Euros
Pà AMB xocolate, Ganache chocolat sur toast de pain, fleur de sel et caramel à l'huile d'olive extra - 12 Euros
Fruits rouge, gelée, meringue de coco, glace kalamansi citron et citron vert - 12 Euros
Pà AMB xocolate, Ganache chocolat sur toast de pain, fleur de sel et caramel à l'huile d'olive extra - 12 Euros
Fruits rouge, gelée, meringue de coco, glace kalamansi citron et citron vert - 12 Euros
Informations W Paris Opéra - Arola
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Type de cuisine :
Espagnol
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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