Foie gras marbré au pain d'épices Grosses Gambas décortiquées au paprika, poitrine fumée Homard mi-cuit, sauce vierge à la citronnelle, pousses de légumes
Les plats
Noisette d'agneau aux herbes, légumes confits au miel Calamars cuits dans leur encre, risotto noir, salade d'asperges crues Poisson suivant la marée
Les desserts
Macaron au chocolat noir, framboise et coulis Coeur coulant au caramel de beurre salé Baba au rhum de votre choix
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