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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
Restaurant Paris
Restaurant Terminus Café - Concorde Opéra Paris
Directeur : Mickael Chanclou
MONUMENT HISTORIQUE
Nichée au coeur de l'hôtel Concorde Opéra Paris, cette brasserie est chargée d'histoire. Le décor style 1900 entremêle brillamment confort et élégance, pour un agréable voyage à la Belle-Époque.
EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE
Du côté des assiettes, le talentueux chef David Le Quellec vous propose une cuisine graphique et contemporaine. Les produits de saison se retrouvent sublimés par d'audacieux mariages de saveurs : foie gras et bergamote, agneau et fleur de courgette ou fraise et roquette vous promettent d'exquises découvertes.
DÉTENTE ÉPICURIENNE
Pour parfaire ce délicieux moment, profitez des grands crus de la cave du restaurant. Le service est quant à lui parfaitement orchestré par une équipe discrète et attentionnée. Une belle adresse pour se faire plaisir. C'est certain, vous reviendrez !
Nichée au coeur de l'hôtel Concorde Opéra Paris, cette brasserie est chargée d'histoire. Le décor style 1900 entremêle brillamment confort et élégance, pour un agréable voyage à la Belle-Époque.
EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE
Du côté des assiettes, le talentueux chef David Le Quellec vous propose une cuisine graphique et contemporaine. Les produits de saison se retrouvent sublimés par d'audacieux mariages de saveurs : foie gras et bergamote, agneau et fleur de courgette ou fraise et roquette vous promettent d'exquises découvertes.
DÉTENTE ÉPICURIENNE
Pour parfaire ce délicieux moment, profitez des grands crus de la cave du restaurant. Le service est quant à lui parfaitement orchestré par une équipe discrète et attentionnée. Une belle adresse pour se faire plaisir. C'est certain, vous reviendrez !
Au menu
Filets de rouget cuit à l'unilatérale, persillade de supions, vinaigrette méridionale aux poivrons doux - 24 Euros
Foie gras de canard en escalope, poêlé au poivre de Timut, marmelade de bergamote, rhubarbe pochée à l'hibiscus - 28 Euros
Nage estivale, grosse gambas, gingembre frais, shimeji blancs au pistou de coriandre - 23 Euros
Foie gras de canard en escalope, poêlé au poivre de Timut, marmelade de bergamote, rhubarbe pochée à l'hibiscus - 28 Euros
Nage estivale, grosse gambas, gingembre frais, shimeji blancs au pistou de coriandre - 23 Euros
Saumon d'Ecosse cuit en vapeur au lard de Colonnata, petits pois carottes à ma façon - 35 Euros
Pièce de veau tradition Française, agnolotti à la burrata fumée, asperges vertes, morilles gonflées à la crème de vin jaune - 36 Euros
Agneau en deux cuissons, fleur de courgette, zalouk d'aubergine, épaule confite, panisse frit, jus à la farigoule - 35 Euros
Pièce de veau tradition Française, agnolotti à la burrata fumée, asperges vertes, morilles gonflées à la crème de vin jaune - 36 Euros
Agneau en deux cuissons, fleur de courgette, zalouk d'aubergine, épaule confite, panisse frit, jus à la farigoule - 35 Euros
Fraisier des temps modernes, sorbet fraise roquette - 14 Euros
Gaufre craquante, crème vanillée chibouste et rhubarbe juste pochée - 13 Euros
Macarons en religieuse, crème mascarpone, chantilly vanille à la framboise, glace double crème yuzu - 14 Euros
Gaufre craquante, crème vanillée chibouste et rhubarbe juste pochée - 13 Euros
Macarons en religieuse, crème mascarpone, chantilly vanille à la framboise, glace double crème yuzu - 14 Euros
Informations Terminus Café - Concorde Opéra Paris
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Nombre de couverts : 70
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 50.00€ La carte : 22.00€
Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Guy Pommelet
Après différentes fonctions à l’Hôtel du Golf de Deauville, Holiday Inn à Tignes, Carlina à Courchevel, Guy Pommelet rejoint l’Hôtel Concorde La Fayette et son Chef mondialement connu, Joël Robuchon. Il est le chef de Cuisine à l’Hôtel Concorde Saint-Lazare depuis 1996. Médaille d’Or à l’exposition gastronomique du Grand Palais Médaille d’Argent au concours d’Arpajon |
Fermeture Terminus Café - Concorde Opéra Paris
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Samedi - Dimanche
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 18/06/2012 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 18/06/2012 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
