Hôtel en FranceRecette de cuisineactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Vous êtes ici Restaurant Ile-de-france Restaurant Paris Restaurant Paris

Restaurant Sens Uniques

  44, Rue Damrémont
75000 Paris



Situé à Montmartre, le Winch vous invite à passer une soirée marine dans un décor sobre et contemporain. Aurélien Moreau fera voyager vos papilles en terre bretonne grâce à ses incroyables plateaux de fruits de mer et autres trésors de l’océan comme le bar entier ou les encornets à l’huile de noisette. A noter que les produits sont achetés directement auprès des pêcheurs bretons. Laissez-vous surprendre avec les langoustines au chocolat, et terminez par les délicieux fromages Bordier.Vous passerez un moment d’exception entouré de photos de bateaux, dans un espace cosy et chaleureux. Une belle adresse pour les amateurs de poisson.Crédit photos Franck Millara.

Au menu

  • Les entrées
    Le Thon rouge en aller-retour, vinaigrette à la cébette et graines de sésame torréfiées, mâche et radis noir
    Le Boeuf et la Gambas en tartare, au combawa, fleurs et gressins
    La Tête de Veau, queue de Boeuf et Foie gras en terrine, émulsion de sauce Gribiche, ficoïde glaciale
  • Les plats
    Le Bar de pêche en pavé, rôti, betterave cuite au sel et ail rose de Lautrec
    L'Espadon au curry, grillé, risotto de céleri rave et branche, jus d'étrilles
    Le Magret de Canard rôti, asperges, légumes verts et pousses de soja au beurre d'orange
  • Les desserts
    Fondant au chocolat, tuile carambar et mousse banane
    Méli-mélo de fruits printaniers en aumonière, à la cannelle et à la badiane, sorbet fraise rhubarbe
    La Poire Williams en gelée au piment d'Espelette, confite au vin chaud, riz au lait poêlé
  • Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

    Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2019