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Restaurant Meulien Restaurant

  1bis Avenue Des Alpes
71700 Tournus



Au carrefour des traditions et des innovations, de la cuisine Française et des saveurs du monde se trouve Valery Meulien et le restaurant qui porte son nom.L’expérience acquise depuis plus de 25 ans, la qualité des produits qu’il sélectionne lui permettent de laisser s’exprimer, avec brio, sa créativité.

Au menu

  • Les entrées
    L’escargot de Bourgogne revisité, émulsion wasabi et coriandre 15 €
    Foie gras de canard mi-cuit, gastrique d'hibiscus et chutney aux figues 15 €
    Frégola d'encornets, vinaigrette de pamplemousse à l’huile d’olive vierge 14 €
  • Les plats
    Homard Breton au four «tout cassé», beurre d’agrumes et sarriette, conchiglioni aux légumes du marché Demi homard environ 350gr 27 €
    Cœur de rumsteck Charolais français, beurre de cacahuètes, zita au gorgonzola 22 €
    Aïoli de poisson du jour et petits légumes, à la vapeur lente, servi dans un Dim Sum 19€
  • Les desserts
    Fromage blanc avec crème, coulis de framboises ou herbes 5 €
    Havane croustillant de chocolat noir «extra bitter» et glace pistache 7 €
    Minestrone de fruits frais, sirop de passion et sorbet citron vert au basilic, biscuit de Séchuan 7 €
  • Informations Meulien Restaurant

    Type de cuisine : Cuisine Française
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