Déclinaison de chèvre : aumonière craquante de chèvre en confiture d'oignons, chèvre rôti au jambon cru et chèvre en fusion de figues - 12€ Terrine de foie gras juste saisie, sur cake aux épices, magret fumé tranché et crème brûlée de foie gras - 14€ Salade de la mer : gambas et Saint-Jacques snackées, sardines rôties à l'huile vierge, moules au pistou et chips de parmesan - 14€
Les plats
Magret de canard poêlé, Tatin d'abricots et jus de cèpes - 15€ Filet de daurade rôtie en crumble niçois, risotto crémeux de courges au basilic - 15€ Filet de bœuf cuit au sautoir, canneloni croustillant Corsica : fromage de chèvre, figatelli, courgettes et pistou - 19€
Les desserts
Autour du chocolat : coulant mi-cuit, crème brûlée et mousse au chocolat - 8€ Variation à la mangue: macaron, soufflé glacé et chantilly à la mangue - 8€ Trilogie de panna cotta melon pastèque crumble macaron - 6€
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