Brouillade d’œufs moelleux au saumon fumé maison 9 huîtres sur glace de « la calvadosienne » avec son pain de seigle maison Lasagnes de gambas, compotée de poireaux et sa sauce Champagne
Les plats
Carré de cochon braisé, miel et citron servi en cocotte Papillote de thon au parfum de curry et fenouil braisé Duo de turbot cuit au four, huile d’olive et sésame en tajine
Les desserts
Aumônière de camembert au lait cru Crème caramel à l’ancienne et sa tuile aux amandes Mille-feuilles de fraises avec sa crème vanille légèrement caramélisée
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