Eventail d’asperges blanches à la crème légère citronnée et copeaux de saumon - 19€ Carpaccio de bar à l’aneth et tartare d’avocat au tourteau et fenouil confit - 18€ Duo de foie gras du Gers en chaud-froid et compotée de figue, toast chaud - 23€
Les plats
Pavé de cabillaud en croustillant de tapenade et tian de légumes - 25€ Rognon de veau déglacé au vinaigre balsamique et purée de pomme de terre - 26€ Pavé de filet de bœuf et gratin de pommes de terre - 36€
Les desserts
Duo de mousses aux deux chocolat et sa tuile à l’orange - 10€ Palette de dégustation de glaces et sorbets “artisanaux” - 12€ Tarte fine aux pommes caramélisées et sa glace vanille - 10€
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