Hôtel en FranceRecette de cuisineactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Vous êtes ici Restaurant Pays de la loire Restaurant Loire-atlantique Restaurant Nantes

Restaurant Les Caudalies

  229 Route De Vannes
44800 Nantes
Téléphone :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Ambiance musicaleAnimaux de compagnie acceptésClimatisationEspace non fumeurMenu enfantsRepas d'affaireSalon(s) privé(s)SommelierParking


Réservation

Formulaire de pré-réservation

* Date à laquelle vous souhaitez réserver :
* Heure de réservation :
* Réservation au nom de :
* Nombre de personnes :
* Votre numéro de téléphone :
* Votre adresse email :
Commentaires ou demandes particulières à l'attention du restaurateur :
* Anti spam : Quelle est la couleur de ce logo
  rose bleu rouge vert 


Les champs précédés par '*' sont obligatoires
Contact
* Votre nom :
* Votre adresse email :
* Votre question ou message à l'attention du restaurateur :
* Anti spam : Quelle est la couleur de ce logo
  rose bleu rouge vert 


Les champs précédés par '*' sont obligatoires
Directeur : Arbouin Benoît
Les Caudalies vous propose une cuisine gastronomique aux prix étudiés,pour vos repas d'affaire ou tout simplement pour votre plaisir.
Nous vous recevons dans un cadre contemporain,calme et discret
Venez profiter des produits du marché,cuisinés avec originalité et raffinement,ainsi que des meilleurs cru de notre cave,également servi au verre
référencé au guide michelin

Au menu

  • Les entrées
    Pot au feu d’escargots et queue de bœuf - 13€
    Encornet farci aux langoustines et piment d’Espelette - 14€
    Terrine de foie gras mi-cuit en deux préparations (pain grillé aux fruits secs supl. 3€ ) - 13€
  • Les plats
    Notre poisson noble suivant l’arrivage - 15€
    Poitrine de canard rôtie sur une tapenade de sardines et olives - 14€
    L’agneau en croûte de chèvre frais à la coriandre fraîche - 13€
  • Les desserts
    Le plateau des fromages frais et affinés - 7€
    Pancakes de panais, compotée de figues glace aux épices - 7€
    Le caramel beurre salé et la noix de pécan - 7€
  • Informations Les Caudalies

    Nombre de couverts : 45
    Cités dans les guides suivants :
  • Michelin (BIB Gourmand et 2 fourchettes)
  • Petit Futé (inscrit)
  • Prix à partir de (sans les vins):
    Les menus : 19.00€
    Type de restauration : Gastronomique
    Type de cuisine : Cuisine Française

    Nom du Chef : Arbouin Benoît

    Benoît est bordelais il a fait ses études à Talence lycée hôtelier
    ensuite au pays basque chez le fils Daguin
    ensuite bordeaux chez j m Amat ensuite bourgogne a st Remy
    au moulin de Martorey
    puis la Bretagne au Goyen et nous sommes installés à Saint-Herblain
    depuis décembre 1997 le chef est maitre restaurateur

    Fermeture Les Caudalies

    Fermeture annuelle : 30 juillet au 27 Aout

    Fermeture hebdomadaire Soir :
    - Lundi - Dimanche

    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 27/04/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

    Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2019