Assiette de crudités et cuidités aux herbes fraîches Mi- cuit de foie gras au vin rouge et herbes fraîches Carottes rappées aux amandes et noisettes et herbes fraîches
Les plats
Onglet de boeuf Irlandais, salade et pommes de terre sautéess Canard en boudin version « carotte qui tue », foie gras poêlé, pommes de terre sautées à la graisse d'oie Cabillaud préparé façon morue, purées de légumes et herbes fraîches
Les desserts
Millefeuille croquant & moelleux aux fruits de saison Coulant du plafond fourré aux fruits du moment, flambé à la Mandarine Impériale Profitéroles gourmandes
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