Restaurant Le Toya Faulquemont - Cuisine française

Nombre de couverts : 30

Cités dans les guides suivants :

Michelin (une étoile 2012)

Gault et Millau (le gault&millau d'or 2013)

Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 55.00€

Type de restauration : Gastronomique

Type de cuisine : Régionale Sud-Ouest

Nom du Chef : Loïc Villemin

C'est grâce à ses parents eux même restaurateurs depuis plusieurs années que Loïc Villemin nourrit très vite l'espoir et l'ambition d'ouvrir un jour son propre restaurant.

Baignant dans le milieu de la cuisine depuis son plus jeune âge, et toujours prêt à mettre « la main à la pâte », le jeune Loïc sera très vite séduit et passionné par la cuisine. C'est ainsi qu'il fait le choix d'étudier à l'école hôtelière de Metz.

Jeune homme très prometteur et plein d'ambition, il travaille notamment au restaurant de l'Arnsbourg à Baerenthal avec le Chef Jean-George Klein tenant de l'établissement au trois macarons. Il travaille ensuite à Lyon chez le Chef Nicolas Le Bec, puis à Saulieu au très célèbre Relais Bernard Loiseau. Il poursuit à l'Assiette Champenoise à Tinqueux sous la direction du Chef Arnaud Lallement et continu sa course au Charlemagne de Pernand-Vergelesses sous la coupe de Laurent Peugeot.

C'est à l'âge de vingt-quatre ans seulement qu'il réalise son rêve de toujours, ouvrir un restaurant gastronomique où la cuisine serait à son image :