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Restaurant Le Saint-quay
Directeur : David Chomette
Repris en 2005 par un jeune couple, cet établissement de centre-ville cache, derrière une apparence d'hôtel traditionnel sans histoire, une superbe table en devenir.
Le chef David CHOMETTE, passa près de deux ans chez Bernard LOISEAU et fit les beaux jours du Duxton Hotel à Singapour.
Un chef "routard" donc, qui bouge bien et sait faire bouger ses menus au fil du marché et des saisons. Cuisine qui ne prétend pas tout révolutionner, mais nettement évolutive dans les associations de goûts et de saveurs.
Le chef David CHOMETTE, passa près de deux ans chez Bernard LOISEAU et fit les beaux jours du Duxton Hotel à Singapour.
Un chef "routard" donc, qui bouge bien et sait faire bouger ses menus au fil du marché et des saisons. Cuisine qui ne prétend pas tout révolutionner, mais nettement évolutive dans les associations de goûts et de saveurs.
Informations Le Saint-quay
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Nombre de couverts : 35
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 22.00€
Type de restauration : Gastronomique
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Nom du Chef : David Chomette
Le chef David CHOMETTE, passa près de deux ans chez Bernard LOISEAU et fit les beaux jours du Duxton Hotel à Singapour. Un chef "routard" donc, qui bouge bien et sait faire bouger ses menus au fil du marché et des saisons. Cuisine qui ne prétend pas tout révolutionner, mais nettement évolutive dans les associations de goûts et de saveurs. Promu Officier de bouche en 2007 par la confrérie de la Marmitte d'Or. |
Fermeture Le Saint-quay
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Mardi
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 03/04/2007 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 03/04/2007 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
