Hôtel en FranceRecette de cuisineactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Vous êtes ici Restaurant Provence-alpes-côte d'azur Restaurant Alpes-maritimes Restaurant Vence

Restaurant Le Saint Martin

  2490 Avenue Des Templiers
06140 Vence
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)



Réservation

Formulaire de pré-réservation

* Date à laquelle vous souhaitez réserver :
* Heure de réservation :
* Réservation au nom de :
* Nombre de personnes :
* Votre numéro de téléphone :
* Votre adresse email :
Commentaires ou demandes particulières à l'attention du restaurateur :
* Anti spam : Quelle est la couleur de ce logo
  rose bleu rouge vert 


Les champs précédés par '*' sont obligatoires
Contact
* Votre nom :
* Votre adresse email :
* Votre question ou message à l'attention du restaurateur :
* Anti spam : Quelle est la couleur de ce logo
  rose bleu rouge vert 


Les champs précédés par '*' sont obligatoires
D'une entrée exquise à un final inimitable, Le Saint-Martin est une véritable symphonie de perfection gastronomique. Avec pour toile de fond les eaux azur de la Méditerranée et dans un cadre extrêmement raffiné, Le Saint-Martin fait découvrir à ses convives une riche palette de saveurs uniques.

Fort de son expérience récompensée par deux étoiles Michelin (depuis 2010) le Grand Chef Relais & Châteaux, Yannick Franques (Meilleur Ouvrier de France 2004), réadapte les grands classiques de la cuisine française par une subtile touche contemporaine… créant ainsi de savoureuses œuvres gastronomiques.

Le chef sommelier Géraud Tournier sélectionne et propose les meilleurs millésimes, tandis que le talentueux chef pâtissier Jean-Michel Manière enthousiasme les papilles avec ses desserts et ses pâtisseries inédites.

Dans la magnifique tour du Château directement adjacente au restaurant Le Saint-Martin, une expérience exclusive a été récemment lancée. Dans l'ambiance raffinée et feutrée de l'Œnothèque (deuxième cave à vin du Château), la prestigieuse Table du Chef constitue un cadre original pour nos hôtes en quête d'intimité et de service attentif.

Au menu

  • Les entrées
    La langoustine au beurre émulsionné au jus de yusu - 58€
    Crème brûlée de foie gras caramélisée au miel et fraise crispy - 49€
    Le mystère de l'œuf, mousseline de tétragone et Mornay - 38€
  • Les plats
    Le loup au jus de coquillages, crumble de couteaux de mer et olives - 53€
    Le ris de veau, endives au pralin, jus d'un caramel brûlé - 47€
    Le pigeon, croûte d'ail noir, et haricots de soja torrefiés - 53€
  • Les desserts
    La tarte soufflée Saint Martin au cassis (pour 2 personnes) - 34€
    Le chocolat pur Brésil Macaé 62% - 21€
    La fraise gariguette marinée au Porto rouge, sorbet fromage blanc - 20€
  • Informations Le Saint Martin

    Cités dans les guides suivants :
  • Michelin (2 étoiles)
  • Type de cuisine : Cuisine Française
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 12/03/2013 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

    Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2019