Noix de Saint Jacques poêlées aux cèpes, galette de pomme et oignon - 24,00 euros Boudin de garenne et ris de veau, marmelade de fruits secs et oignons - 22,00 euros Langoustines rôties en peau de cacahuètes, crémeux de topinambour à la coriandre - 32,00 euros
Les plats
Côte de turbot rôtie, quelques pointes vertes, mousseline de panais - 38,00 euros Râble de lièvre envoyé à la chanson, galette de céleri et petits légumes à la vanille - 30,00 euros Dos de chevreuil en écailles de mangue, calisson de coing, céleri et poire, sauce poivrade - 30,00 euros
Les desserts
Chariot de pâtisseries - 16,00 euros Le marron dans tous ses états - 14,00 euros Roulé aux pommes, coeur chocolat blanc arachide - 13,00 euros
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