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Restaurant Le Restaurant De L'hotel

  13, Rue Des Beaux Arts
75006 Paris



Au menu

  • Les entrées
    Grenouille bouillon d'ail rose, cuisses dorées, frégola sarda cuisinée au vert
    Saint Jacques de Normandie - Lemon curd, carpaccio acidulé, caviar Osciètre
    Lièvre - Sauce civet, en raviole, échalote grise, foie gras
  • Les plats
    Homard bleu - Suc de carotte, rôti au miel, carotte fane, gingembre
    Saint-Pierre - Grenobloise, rôti au laurier, céleri, pomme verte
    Agneau de Lozère - Jus corsé vinaigré, selle frottée au genièvre, pomme de terre farcie
  • Les desserts
    Saint honoré - Confit de Kumquat,un classique à notre façon
    Chocolat - Marron glacé, crème tendre, pain de Gênes
    Grenade - Chibouste citron vert, en sorbet, meringue et biscuit
  • Informations Le Restaurant De L'hotel

    Type de cuisine : Cuisine Française
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