Crème de haricots blancs, travers de porc au jus Croustillant d'andouille de Vire aux pommes, jus au vinaigre de cidre Salade de coquilles Saint-Jacques à l'huile vanillée
Les plats
Sandre, purée de panais et marrons au lard Magret de canard, poire au vin et baies de sureau Côte de veau aux girolles
Les desserts
Poire au sirop, macaron et glace à la rose Gâteau au chocolat feuilleté praliné Crumble aux pommes, crème à la canelle
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