Hôtel en FranceRecette de cuisineactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Vous êtes ici Restaurant Auvergne Restaurant Puy-de-dôme Restaurant Chamalières

Restaurant Le Radio

  43, Av Pierre Et Marie Curie
63400 Chamalières
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)



Réservation

Formulaire de pré-réservation

* Date à laquelle vous souhaitez réserver :
* Heure de réservation :
* Réservation au nom de :
* Nombre de personnes :
* Votre numéro de téléphone :
* Votre adresse email :
Commentaires ou demandes particulières à l'attention du restaurateur :
* Anti spam : Quelle est la couleur de ce logo
  rose bleu rouge vert 


Les champs précédés par '*' sont obligatoires
Contact
* Votre nom :
* Votre adresse email :
* Votre question ou message à l'attention du restaurateur :
* Anti spam : Quelle est la couleur de ce logo
  rose bleu rouge vert 


Les champs précédés par '*' sont obligatoires
Directeur : Caroline Mioche
Au coeur des volcans d'Auvergne, dominant Clermont-Ferrand, l'hôtel-restaurant Le Radio est l'endroit idéal pour faire une pause gourmande. Erigé en 1930 dans le pur style Art Déco, le décor est élégant et cosy.

Wilfried Chaplain travaille avec passion et créativité des produits de qualité. Côté terre, il fait son choix auprès de producteurs d'Auvergne, côté mer, il se tourne vers la Normandie. Les fins palais seront enchantés par cette belle table ou plaisir des yeux et des papilles ne font qu'un !

Soucieuse de votre bien-être, l'équipe est à vos petits soins. L'atmosphère inspire à la détente et à la relaxation dans un cadre d'exception.

Au menu

  • Les entrées
    Belles Langoustines Bretonnes Rôties au Naturel, Petits Légumes Confits, Condiment à la Tomate au Piment d'Espelette et Graines de Moutarde de Charroux - 33 Euros
    Foie Gras de Canard Plaine de Limagne, Compotée de Pommes au Verjus et Poivre de Tasmanie, Croustillant aux Noix - 29 Euros
    Demi-Pigeon Servi Froid en Salade de Légumes d'Été et Câpres à Queue: Le Suprême à la Rhubarbe et Poivre Voastipériféry, la Cuisse Confite à l'Huile de Noix du Moulin de Sayat - 29 Euros
  • Les plats
    Rouget de Roche au Lard Colonnata, Trait d'Ail Noir de Aomori et Mousseline d'Artichaut Torréfié, Vert de Cresson, Pousses d'Épinard, Quelques Croûtons - 34 Euros
    Turbot Sauvage Meunière, Pomme de Terre en Viennoise de Persil, Carotte Glacée à la Cardamome, Émulsion de Coquillages au Combawa - 40 Euros
    Ris de Veau Cuit au Sautoir Arrosé de Beurre Mousseux, Mousseline de Petits Pois et Pois Frais, Girolles Clous, Jus Brun au Vin Jaune - 41 Euros
  • Les desserts
    Accord n°1 : La Rhubarbe, la Fraise et la Verveine Artisanale du Velay - 16 Euros
    Accord n°2 : La Fraise, la Guimauve et le Citron Yuzu - 15 Euros
    Accord n°3 : Le Chocolat origine Madagascar 64%, la Mangue et la Cacahuète - 16 Euros
  • Informations Le Radio

    Type de restauration : Gastronomique
    Type de cuisine : Français
    Nom du Chef : Frédéric Coursol

    Quelques étapes,
    notamment au Pavillon
    Sévigné à Vichy, ont donné des ailes à ce
    jeune chef pour déployer
    en toute liberté sa cuisine
    sensible aux autres
    et au monde à sa manière vagabonde et atypique.

    Les recettes proposées par ce restaurant

    6 belles pommes de terre à chair ferme un peu de vin blanc 6 tranches de terrine de foie gras de canard 3 pieds de cochon 6 tranches de pain de mie 2 belles truffes aillées en bâtonnets ver d [...]
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

    Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2021