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Restaurant Midi-pyrénées
Restaurant Ariège
Restaurant Foix
Restaurant Le Phoebus
Au bord de la rivière Ariège, Le Phoebus bénéficie d'une vue exceptionnelle sur le château de Gaston Phoebus.
Outre cet exceptionnel panorama, vous profiterez du cadre raffiné de l'établissement pour y découvrir les trésors de la gastronomie locale.
Le chef et propriétaire des lieux, Didier Lamotte, élabore ici avec virtuosité une carte représentative du terroir régionale vous permettant en quelques coups de fourchette d'apprécier les délices de sa région.
Outre cet exceptionnel panorama, vous profiterez du cadre raffiné de l'établissement pour y découvrir les trésors de la gastronomie locale.
Le chef et propriétaire des lieux, Didier Lamotte, élabore ici avec virtuosité une carte représentative du terroir régionale vous permettant en quelques coups de fourchette d'apprécier les délices de sa région.
Au menu
Risotto au bouillon de coquillages, parmesan et piquillos à la brandade de morue - 15 Euros
Nems d'agneau confit façon Parmentier, jus de cuisson à l'orange - 18 Euros
Tatin de foie gras de canard au céleri frit - 25 Euros
Nems d'agneau confit façon Parmentier, jus de cuisson à l'orange - 18 Euros
Tatin de foie gras de canard au céleri frit - 25 Euros
Rable de lapereau frotté aux épices et escargots confits cuisinés au gimgembre - 18 Euros
Canard en tournedos, chapelure de noisettes, foie gras poêlé
Cassoulet de homard aux lentilles d'ici - 39 Euros
Canard en tournedos, chapelure de noisettes, foie gras poêlé
Cassoulet de homard aux lentilles d'ici - 39 Euros
Tiramisu de speculoos au café et cardamome - 8 Euros
Cannellonis de mangue, crème légère de mascarpone, tuile à l'orange - 8 Euros
Trilogie en declinaison de chocolat - 8 Euros
Cannellonis de mangue, crème légère de mascarpone, tuile à l'orange - 8 Euros
Trilogie en declinaison de chocolat - 8 Euros
Informations Le Phoebus
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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