Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
ou connectez-vous !
Vous êtes ici
Restaurant Corse
Restaurant Corse-du-sud
Restaurant Porticcio
Restaurant Le Maquis
20166 Porticcio
Directeur : Catherine Salini
Au bord du rivage, dans les senteurs du jardin, l’hôtel de Catherine Salini fait face à la baie
d’Ajaccio et aux îles Sanguinaires.
Un site d’exception pour ce domaine qui, doté d’annexes de haut vol, a su garder le style d’une belle maison de famille.
Mobilier de pays, tableaux, souve-nirs
et objets d’art : autant d’apports qui donnent une impression de vécu pleine de charme
aux salons et 25 chambres dont 5 suites aux perses chatoyantes.
d’Ajaccio et aux îles Sanguinaires.
Un site d’exception pour ce domaine qui, doté d’annexes de haut vol, a su garder le style d’une belle maison de famille.
Mobilier de pays, tableaux, souve-nirs
et objets d’art : autant d’apports qui donnent une impression de vécu pleine de charme
aux salons et 25 chambres dont 5 suites aux perses chatoyantes.
Informations Le Maquis
|
Type de restauration : Régionale
|
Nom du Chef : Gérard Lorenzoni-salini
Ce chef, membre de Cucina Corsa, comme il se doit, a fait ses armes au Negresco et à l’Arbousier auprès de Catherine Salini. Revisitant le terroir avec personnalité, il exalte la qualité de ses produits par des préparations qui savent être simples et toujours justes. |
Les recettes proposées par ce restaurant
1 kg d'oignons blancs
moyens
150 g de pancetta
10 cl d'huile d'olive
2 gousses d'ail
non épluchées
100 g de concentré
de tomates
1 bouquet garni :
thym, laurier, sarriette,
queues de persil [...]
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
