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Restaurant Restaurant Le Lafayette

3, Place Du Général Kœnig
75017 Paris
Téléphone :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Accessibles aux personnes à mobilité réduiteBarClimatisationEspace non fumeurSommelierTerrasseParkingVoiturier


Réservation

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Directeur : Lydie Bernard
Découvrez une cuisine française succulente, proposant un buffet riche et varié, et un grand choix de plats savoureux et de desserts.
Découvrez midi et soir la cuisine très actuelle de Laurent Bélijar, le nouveau chef de cuisine de l'hôtel concorde la fayette paris. Au buffet comme à la carte les produits de saison sont mis en valeur et les recettes marient subtilement les influences d'idi et d'ailleurs, d'hier et d'aujourd'hui. Succombez au délicieuses pâtisseries du chef alain gonnet qui propose chaque jour de nombreux desserts faits maison. carte des vins et d'eaux contemporaine rangée par sensation de dégustation offrant un large choix de vins au verre. quelques références internationales.

Informations Restaurant Le Lafayette

Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 25.00€
La carte : 21.00€

Nom du Chef : Laurent Bélijar

Souvent, dans les métiers de bouche, la vocation vient par la pratique… Chez Laurent Belijar, la passion est si forte que, dès l’âge de 8 ans, il ambitionnait déjà de devenir chef : « Je me souviens que j’aimais aider mon oncle et ma tante qui avaient un restaurant en Normandie… Mettre en place la salle, débarrasser et même tenter des incursions en cuisine ! » Il sera donc diplômé de l’école Jean Druant en 1986 avant d’entamer un apprentissage puis une carrière qui le conduira à officier durant une dizaine d’années au Grand Hôtel Intercontinental. Simple commis, 1er sous-chef, responsable des banquets : il gravira tous les échelons du métier, déjà dans les cuisines d’un hôtel international…
Une solide vocation et une riche expérience qui ont certainement été bien utiles à Laurent Belijar pour prendre en septembre 2007 – à 40 ans – les commandes des cuisines de l’Hôtel Concorde La
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 04/04/2008 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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