C'est au coeur du centre ville d'Aubenas que le restaurant Le Coyote a ouvert ses portes.
Le chef y propose une cuisine Française de qualité à la présentation soignée.
Les plats sont cuisinés à base de produits frais, pleins de saveurs.
L'accueil y est excellent: discret et souriant
Au menu
Les entrées
Petite salade de Saint-Jacques et gambas, émulsion de tomates ax poivrons - 12 Euros Marbré de foie gras de canard au confis d'oignons doux, chutney de figues - 14 Euros Petit gâteau tiède de truite fumée à la ciboulette - 7.5 Euros
Les plats
Emincé de magret de canard, sauce citron au miel et au thym - 14 Euros Marmite de Saint-Jacques et crustacés aux pistils de safran - 19 Euros Carré d'agneau du pays et croustillant d'épaule confite, jus au romarin - 17 Euros
Les desserts
Crème brûlée à la chataigne - 5 Euros Verrine de tiramisu rhubarbe-fruits rouges - 6 Euros Trilogie de gourmandises du moment - 7 Euros
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