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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Var
Restaurant Cotignac
Restaurant Le Clos Des Vignes
Directeur : Monsieur Delandemare Jean Luc
C'est à Cotignac, village provençal de caractère, que se situe le Clos des Vignes. Vous serez reçus avec sourire et gentillesse dans une ancienne bergerie, au coeur des vignes et loin de la ville. Le charme rustique du lieu et la quiétude qui y règne vous garantissent de passer un agréable moment.
Sans oublier la cuisine, raffinée et savoureuse, qui ravira les fins gourmets. Vous apprécierez ces assiettes gourmandes aux accents du Sud, où fraîcheur et qualité sont de mise. A noter que des plateaux de mer sont disponibles sur réservation à partir du jeudi, et que le restaurant propose désormais des planchas avec côtes de boeuf, agneau de Provence, etc.
Dès l'arrivée des premiers rayons de soleil, profitez de la belle terrasse ombragée par trois muriers centenaires...
Sans oublier la cuisine, raffinée et savoureuse, qui ravira les fins gourmets. Vous apprécierez ces assiettes gourmandes aux accents du Sud, où fraîcheur et qualité sont de mise. A noter que des plateaux de mer sont disponibles sur réservation à partir du jeudi, et que le restaurant propose désormais des planchas avec côtes de boeuf, agneau de Provence, etc.
Dès l'arrivée des premiers rayons de soleil, profitez de la belle terrasse ombragée par trois muriers centenaires...
Au menu
Les ravioles d'épinards et de sauge à la brousse et ricotta, son beurre noisette en infusion de sauge - 16 Euros
Le saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, en cannellonis de fromage à l'italienne petite salade d'herbes à l'huile de noisette - 18 Euros
Le risotto à l'épeautre et ses légumes de printemps bio et sa tuile au parmesan - 16 Euros
Le saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, en cannellonis de fromage à l'italienne petite salade d'herbes à l'huile de noisette - 18 Euros
Le risotto à l'épeautre et ses légumes de printemps bio et sa tuile au parmesan - 16 Euros
Le châteaubriand (200g/220g) poêlé et son escalope de foie gras de canard réduction au porto et petits légumes bio de printemps - 32 Euros
Le ris de veau juste braisé petite brunoise de légumes de printemps bio, à la crème de ciboulette - 30 Euros
La cuisse de canard confite en parmentier au crumble de noisettes, l'écrasée de charlotte à l'huile d'olives, jus réduit au porto et à l'échalote - 26 Euros
Le ris de veau juste braisé petite brunoise de légumes de printemps bio, à la crème de ciboulette - 30 Euros
La cuisse de canard confite en parmentier au crumble de noisettes, l'écrasée de charlotte à l'huile d'olives, jus réduit au porto et à l'échalote - 26 Euros
Coeur moelleux de chocolat et sa quenelle de glace vanille, tuile au beurre salé - 11 Euros
Déclinaison autour de la mangue, son dôme, sa brunoise et sorbet - 11 Euros
Poire confite aux épices et sa financière aux amandes - 11 Euros
Déclinaison autour de la mangue, son dôme, sa brunoise et sorbet - 11 Euros
Poire confite aux épices et sa financière aux amandes - 11 Euros
Informations Le Clos Des Vignes
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Nombre de couverts : 25
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 25.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Delandemare Jean Luc
Passionné de cuisine du Sud, Jean Luc est un autodidacte. Il crée son premier restaurant en 1995...un succès !!! Puis ouvre un restaurant gastronomique...encore un succès. C''est à Cotignac où il habite depuis 36 ans que Jean Luc à 62 ans s'installe au Clos des Vignes, ici un petit paradis où Jean Luc veut se faire plaisir et faire plaisir!!! |
Fermeture Le Clos Des Vignes
Fermeture annuelle : janvier
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Lundi - Mardi
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Lundi - Mardi
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 08/06/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 08/06/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
