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Restaurant La Vérerie

  Route De Saint Gilles Croix De Vie 85300 Challans
Téléphone :
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(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)



Réservation

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Directeur : Jean-françois Martin
Ce monument historique du XVI e proche des côtes vendéennes, charme par la pureté de ses
lignes.
Poutres peintes et haute cheminée en souvenir du passé lointain, décor inspiré de la maison de Monet pour le restaurant mais XIX e pour les salons, perses fleuries des 23 chambres aux beaux volumes donnant sur l'immense parc, l'hôtel de Jean-François Martin joue des styles avec talent.

Informations La Vérerie

Type de restauration : Gastronomique
Nom du Chef : Jean-françois Delanné

Maître cuisinier de France, reconnu depuis longtemps, ce chef d'un classicisme inspiré garde
de son beau parcours la marque de Jean Guinot au Château d'Artigny, son « père spirituel », pour sa grande discipline humaine et son professionnalisme pointu.

Les recettes proposées par ce restaurant

4 Oeufs 16 pommes de terre de Noirmoutier (variété bonnotte ;ou,à défaut,des r seval ou des rattes) 4 tranches de pain de mie 16 huîtres n °2 60 g de beurre 4 échalotes finement ciselées 4 t [...]
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