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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Bouches-du-rhône
Restaurant Bouc-bel-air
Restaurant La Truffe Dans Tous Ses États
Directeur : Sandrini Yann
Avis aux amateurs de truffe ! Le restaurant gastronomique La Truffe dans Tous ses États, installé à Bouc-Bel-Air, vous accueille dans un cadre contemporain. Vous apprécierez les couleurs chaudes de la salle et les lumières tamisées qui donnent du cachet au lieu.
Au menu, le Chef compose une cuisine française traditionnelle à base de truffe de haute tenue. En entrée, laissez-vous tenter par le succulent caviar de truffe, suivi du palet de Noirmoutier confit aux truffes. Et, en dessert, le moelleux coeur tiède truffé est à s'en lécher les babines !
Si le soleil vous accompagne, vous pourrez vous installer confortablement en terrasse et profiter de votre repas à l'air libre.
Au menu, le Chef compose une cuisine française traditionnelle à base de truffe de haute tenue. En entrée, laissez-vous tenter par le succulent caviar de truffe, suivi du palet de Noirmoutier confit aux truffes. Et, en dessert, le moelleux coeur tiède truffé est à s'en lécher les babines !
Si le soleil vous accompagne, vous pourrez vous installer confortablement en terrasse et profiter de votre repas à l'air libre.
Au menu
Foie gras poché au vin cuit
Caviar de truffe
Brouillade diamant noir
Caviar de truffe
Brouillade diamant noir
Loup de ligne en écaille de truffe
Palet de Noirmoutier confit aux truffes
Truffe entière en coque
Palet de Noirmoutier confit aux truffes
Truffe entière en coque
Moelleux coeur tiède truffé
Crème glacée vanille truffée de brumale
Biscuit praliné mousse de lait truffée
Crème glacée vanille truffée de brumale
Biscuit praliné mousse de lait truffée
Informations La Truffe Dans Tous Ses États
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Nombre de couverts : 30
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 25.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Yann Sandrini
15 ans d'expérience dans des maisons étoilé, aujourd'hui Yann sandrini met à votre profit son savoir faire "le plaisir de faire plaisir", une cuisine aux accents méditérannéen spécialisé sur la truffe de toutes saisons |
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 29/07/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 29/07/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
