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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Bouches-du-rhône
Restaurant Istres
Restaurant La Table De Sébastien
Directeur : Sebastien Richard
PROVENCE
C'est à Istres, sous le soleil méditerranéen que Sébastien a posé ses valises il y a quelques années. Après des classes dans de grandes maisons, aux côtés de Thierry Marx ou Alain Senderens, Sébastien a trouvé dans les saveurs provençales une source inépuisable d'inspiration... qu'il transmet dans son restaurant, La Table de Sébastien.
EN CUISINE
Le produit ! C'est autour de produits locaux, bio et de saison que s'articulent la danse culinaire. Une cuisine aux accents variés et délicats et des formules « créations » qui réservent bien des surprises.
ATELIERS CULINAIRE
La passion de la cuisine se partage. Si vous voulez connaître les secrets du Chef, vous pouvez participer à l'un de ses ateliers culinaires.
C'est à Istres, sous le soleil méditerranéen que Sébastien a posé ses valises il y a quelques années. Après des classes dans de grandes maisons, aux côtés de Thierry Marx ou Alain Senderens, Sébastien a trouvé dans les saveurs provençales une source inépuisable d'inspiration... qu'il transmet dans son restaurant, La Table de Sébastien.
EN CUISINE
Le produit ! C'est autour de produits locaux, bio et de saison que s'articulent la danse culinaire. Une cuisine aux accents variés et délicats et des formules « créations » qui réservent bien des surprises.
ATELIERS CULINAIRE
La passion de la cuisine se partage. Si vous voulez connaître les secrets du Chef, vous pouvez participer à l'un de ses ateliers culinaires.
Au menu
Le tout végétal
Oeufs brouillés façon poutargue
Carpaccio de loup, condiments olives et citron confit
Oeufs brouillés façon poutargue
Carpaccio de loup, condiments olives et citron confit
Agneau d'Istres en déclinaison
Sole de Carro cuite sur arête, émulsion d´oursin
Boeuf de Camargue, variation de légumes biologiques
Sole de Carro cuite sur arête, émulsion d´oursin
Boeuf de Camargue, variation de légumes biologiques
Craquelin aux fruits du moment
Cristaline d'aubergines et glace à l'olives confites
Soufflé tout chocolat
Cristaline d'aubergines et glace à l'olives confites
Soufflé tout chocolat
Informations La Table De Sébastien
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Nombre de couverts : 30
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 28.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Sebastien Richard
Après avoir façonné son expérience en France, Sébastien Richard est arrive à Istres par Amour...... |
Fermeture La Table De Sébastien
Fermeture annuelle : 2 SEMAINES FIN AOUT 2 SEMAINES FIN D ANNEE
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Lundi
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Lundi - Dimanche
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 04/08/2008 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 04/08/2008 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
