Gravlax de saumon, sauce yaourt et toast de pain de seigle - 13€ 5 huîtres de Bouzigues gratinées au champagne et épinards frais - 16€ Foie gras poêlé, jus aux groseilles et polenta crémeuse - 17€
Les plats
Noix de Saint-Jacques rôties, huile de truffe, sucrine et carotte - 24€ Pavé de veau au jus corsé, pomme dauphines et champignons des bois - 22€ Filet de boeuf Rossini, jus au Porto et céleri - 28€
Les desserts
Crémeux au chocolat, sablé et crème anglaise - 9€ Poire pochée, sirop hibiscus et crème légère à la verveine - 9€ Carpaccio d'ananas et croquant à la pistache - 8€
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