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Restaurant La Ferme Ô Délices

  Domaine Des Oiseaux, Lieu-dit Augé
09270 Mazères



100% VRAI
Vous aimez la nature, les oiseaux, la bonne chair et le terroir ... Bonne nouvelle ! Il existe une adresse au coeur de l'Ariège qui réalise l'exploit de vous apporter tout cela sur un plateau ! La Ferme ô Délices est un endroit atypique, une bonne table plantée au milieu d'un écrin de nature encore sauvage... Ferme, restaurant, chambre d'hôtes ... Ce lieu est un vrai dépaysement pour quelques heures, ou plus !

TERROIR
Les produits du terroir ... D'accord ! Mais ici le foie gras et le canard prennent parfois des allures de vacances, avec une petite touche d'exotisme de ci de là. Cette cuisine authentique et raffinée ne manque pas de punch !

ÉVÉNEMENTS
Séminaire ou repas de famille ... La Ferme ô Délices dispose des capacités d'accueil suffisantes pour tous les événements et peut mettre à votre disposition une salle privative.

Au menu

  • Les entrées
    Filets de Julienne en goujonnettes accompagnés de son aïoli maison et de salade de mâche
    Duo de verrines, panna cotta au chèvre et sa mousse de poivrons rouges sur son crumble de "Tuc"
    Tartare de saumon frais et sa marinade à l'échalote et ciboulette sous sa tuile croustillante aux sésames
  • Les plats
    Suprême de volaille et sa sauce crémeuse à la menthe fraîche accompagné de sa polenta juste poêlée
    Brochettes de queues de lotte et poivrons jaunes, sauce crémeuse au lard accompagnées de ses pommes de terre Roseval et ses légumes poêlés au thym
    Méli-mélo de magret de canard et foie gras, sauce tombée du figuier accompagné de ses frites Deluxe maison
  • Les desserts
    Framboisier
    Fondant au caramel au beurre salé et sa boule de glace vanille
    Entremet onctueux à la vanille légèrment citronné sur un biscuit au citron et aux amandes au coeur de fraises
  • Informations La Ferme Ô Délices

    Type de cuisine : Français
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