Langoustines en news, pamplemousse - 19 Euros Foie gras mi-cuit, gelée de coing - 19 Euros Carpaccio de magret de canard - 18 Euros
Les plats
Noix de Saint-Jacques - 25 Euros Pigeonneau rôti à la réglisse - 26 Euros Truite meunière riz pilaf - 19 Euros
Les desserts
Soufflé glacé aux noix - 8 Euros Raviole d'ananas mousse citron - 8 Euros Créme brûlée aux fruits de la passion - 8 Euros
Informations La Ferme D'amélie
Nombre de couverts : 50
Cités dans les guides suivants :
Michelin
Gault et Millau (13)
Le Routard
Château Hôtel de France (Membre)
Petit Futé
Tables et Auberges de France (Table de Prestige)
Champérard (13)
Bottin Gourmand (Une étoile)
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 25.00€ La carte : 30.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français Nos autres spécialités : Foie Gras / Viande du Limousin / Poissons
Nom du Chef : Jerome Artiguebere
Né le 15/06/1973, Jérome ARTIGUEBERE est très certainement un grand espoir de la cuisine, sans pretention, mais avec une passion sans limite, et après etre passé par Le Cordeillan Bages à Pauillac, ou encore le Chapon Fin à Bordeaux. Le chef à posé ses couteaux au Manoir de Beaulieu, avec l'ambition de devenir une grande table de la région. Elu meilleur jeune chef du Limousin en 2006 par Gault et Millau.
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