Salade folle de saveurs, magrets fumés par nos soins, crevettes roses poêlées, perles de melon, pétales de tomates confites Asperges vertes pôchées, ventrêches de saumon fumé et Hollandaise légère au siphon Pieds de Cochon et Foie Gras en Cylindre Croustillant
Les plats
Filet de canette doré sur peau, jus court au Madère monté au foie gras Noisettes d’Agneau Cuites à basse Température, jus court au Roquefort Papillon Tronçon de lotte marinée et juste pochée, vinaigrette tiède aux légumes du soleil (suppl de 5€)
Les desserts
Poire Belle Hélène Déstructurée, Mousse Légère Vanille, Perles de Poires Willian Fine Lanières de Pomme Entière juste Tiède, Sorbet Maison Cassis de Bourgogne Chocolat en Moelleux Tiède, Coeur de Marmelade d’Oranges Amères
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT.
Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.