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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
Restaurant Paris
Restaurant La Boussole
Le restaurant La Boussole vous accueille dans sa salle aux murs de pierres et poutres apparentes.
Cap sur la route des épices, de l'Est à l'Ouest, du Nord au Sud, au cours de nos voyages, La Boussole a ramené des saveurs inexploitées : fèves de Tonka, poivre de Sarawak, Raz-el-Hanout...qui contribuent à revisiter une cuisine de tradition.
A l'image des épices, ce lieu chaleureux et atypique vous insufflera une bouffée d'exotisme.
Cap sur la route des épices, de l'Est à l'Ouest, du Nord au Sud, au cours de nos voyages, La Boussole a ramené des saveurs inexploitées : fèves de Tonka, poivre de Sarawak, Raz-el-Hanout...qui contribuent à revisiter une cuisine de tradition.
A l'image des épices, ce lieu chaleureux et atypique vous insufflera une bouffée d'exotisme.
Au menu
Terrine de jeunes poireaux au saumon, réglisse et algues séchées
Transparence de mascarpone à l' avocat et crabe
Salade de haricots verts au vinaigre de framboise et copeaux de foie gras
Transparence de mascarpone à l' avocat et crabe
Salade de haricots verts au vinaigre de framboise et copeaux de foie gras
Cocotte de cabillaud au citron confit et combawa
Croustillant de magret de canard, sauce au foie gras et fève de Tonka, purée « maison »
Wok de crevettes aux nouilles chinoises, soja et mélange Tokyoïte
Croustillant de magret de canard, sauce au foie gras et fève de Tonka, purée « maison »
Wok de crevettes aux nouilles chinoises, soja et mélange Tokyoïte
Rafraichi d' ananas façon pina colada
Déclinaison de crèmes brûlées autour des épices
Moelleux au chocolat noir Valrhona, glace vanille
Déclinaison de crèmes brûlées autour des épices
Moelleux au chocolat noir Valrhona, glace vanille
Informations La Boussole
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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